שוק הכרמל הוא גן עדן קולינרי. לצד דוכני הירקות והתבלינים צמחה בשנים האחרונות סצנת אוכל רחוב מהמשובחות בתל אביב - שילוב של מוסדות ותיקים וכוכבים חדשים. ריכזנו את מה שחובה לטעום.
הגיוזות של San Mai
מסעדה המתמחה בגיוזות בסגנון אסייתי, עם כיסונים בעבודת יד ומילויים שמתחברים לטעמים של אוכל רחוב מהמזרח. מקום שכדאי להכיר למי שמחפש עצירה קצת אחרת בתוך השוק — שילוב של בצק עדין, מילוי עשיר ואווירת רחוב תל־אביבית.
ממולאים - גברת ממולאים
דוכן ממולאים משפחתי ביציאה לרחוב שפר, מול ״מאפיית הכרמל״, שמאחוריו שלושה דורות של נשים - סבתא, אמא ובת. מתמחים בעלי גפן, ממולאים וקובות. כמעט תמיד יש תור, וזה אומר הכל. בואו רעבים וסבלניים.
המתוק של הסוף
אי אפשר לצאת מהשוק בלי מתוק: דוכני הממתקים המזרחיים מגישים חלבה שנחתכת מול העיניים, בקלאווה דביקה מסירופ ולוקום שנמס בפה. קחו קופסה הביתה - תודו לנו אחר כך.
טיפ אחרון לסיבוב טעימות
הסוד הוא לבוא רעבים, ללכת לאט, ולחלק מנות בין כמה אנשים כדי לטעום מהכל. הבוקר הוא הזמן הטרי ביותר, ואמצע השבוע רגוע יותר מיום שישי. בתיאבון!
